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Something About Us
Iris Vanlerberghe
Co-Founder
Après des études réussies en gestion hôtelière, Iris a touché à tous les aspects du métier. Elle a décidé de nous apporter son expérience et ses talents afin que vos fêtes et repas soient des moments agréables.
Dès le début, alors que votre fête n’est encore qu’une idée, elle s’y consacrera déjà corps et âme. Une formule originale? Un scénario de service? Quels que soient vos souhaits, elle vous aidera de A à Z.
Dominique Dupont
Chief, Founder
Après ses études à l'institut technique de l'alimentation et une expérience réussie au sein de différents hôtels et grandes maisons, il décide de vous apporter toute son expérience et sa créativité pour tous vos évènements.
Recettes traditionnelles ou inédites, une touche d’audace et d’imagination, voilà ce que Dominique vous propose afin de régaler vos convives tout en offrant une présentation et un service de haute qualité sur mesure.
Partner for fresh food.
TRAITEUR
Afin de garantir notre qualité, veuillez commander 1 semaine à l'avance.
Nos buffets (à partir de 2 cts)
- Buffet de nos régions 28€/pers
- Tomate crevettes grises, sauce cocktail
- Entre terre et rivière, filet de volaille farci au écrevisses, sauce aux herbes fraîches
- Filet de porc cuit à basse température, croûte de spéculoos
- Steak tartare coupé au couteau à l’huile de truffe et ses garnitures
- Salade de pomme de terre primeur à la liégeoise
- Salade de blé et chicon aux noix, copeaux de vieux Bruges
Allergènes : lait,crustacé, arachide, moutarde, fruits à coque, oeuf, gluten
- Buffet du monde 28€/pers
- Saumon en gravlax à l’aneth et sauce au yaourt
- Tataki de bœuf mariné au soja et gingembre, salade aux herbes
- Vitello tonnato (filet de veau cuit à basse température) sauce légèrement piquante au thon, petite salade de roquette
- Magret de canard au piment d’Espelette et figues au miel
- Salade mexicaine aux sucrines grillées
- Salade de couscous à la menthe et citron vert
Allergènes : lait,crustacé, arachide, moutarde, fruits à coque, oeuf, gluten
- Buffet Barbecue / teppanyaki 28€/pers
- Brochettes de bœuf marinées, salade Panzanella
- Brochettes de boulettes d’agneau, salades grecque, sauce au yaourt
- Involtini de poulet au prosciutto/basilic/mozzarella, fondue de tomates
- Gambas marinées à la citronnelle et citron vert, sauce aux herbes fraîches
- Brochettes de légumes méditerranéennes sauce au pesto
- Salade Coleslaw (carotte/choux blanc/ oignon/céleri)
- Salade de pomme de terre grillées, ananas et grenade
Allergènes : lait,crustacé, arachide, moutarde, fruits à coque, oeuf, gluten
Plateau pains rustiques BIO
- Sharing Bio Box 12 pièces - 38.00€
12 pains Bio nature, multicéréales, pavot
- Américain cressonnette
- Salade tomates et crevettes grises
- Jambon laitue cornichons
- Tomate mozzarella pesto
Allergènes : lait,crustacé, arachide, moutarde, fruits à coque, oeuf, gluten
- Sharing Bio Box Maxi 21 pièces - 65.00€
21 pains Bio nature, multicéréales, pavot
- Américain cressonnette
- Salade tomates et crevettes grises
- Jambon laitue cornichons
- Tomate mozzarella pesto
- Poulet curry laitue
- Chèvre et poivrons grillés
- Salade de thon Niçoise
Allergènes : lait,crustacé, arachide, moutarde, fruits à coque, oeuf, gluten
Box festival de salades
- Sharing Box pour 6 personnes - 115.00€
6 pains Bio nature, multicéréales, pavot
Festival de salades avec leur sauce
- Italie : Légumes du Sud grillés et marinés, mozzarella et jambon Italien
- Mexique : Salade Mexicaine au poulet
- France : Salade Niçoise
- Grèce : Pâtes grecques, feta, olive, tarama, tzatzíki
- Thaïlande : Salade de bœuf façon Thaï
- Belge : Salade tomate crevettes
Brunchbox (par 2 personnes) 25€/pers
- 2 mini croissants et 2 mini pains au chocolat
- 2 jus de fruits
- 6 pains bio
- 2 yaourts nature bio et un sachet de Granola
- Confiture bio et beurre
- Tomate mozzarella
- Saumon fumé et sa garniture
- Vitello Tonnato
- Salaisons (Jambon Italien, jambon à l’os, Coppa, salami et Mortadelle)
- Selection de 3 fromages
- Poire pochée au poivre et vanille
- 2 petits forêt noire
- 2 pastel de Nata (crème brûlée en pâte feuilletée)
- 2 mini boule de Berlin
Option: bouteille de cava au prix de 20€/bouteille
Allergènes : lait, arachide, moutarde, fruits à coque, oeuf, gluten
Box menu (à partir de 2 personnes)
1 entrée + plat principal + dessert : 35.50€/pers
2 entrées + plat principal + dessert : 50.50€/pers
Entrée froide (Veuillez faire 1 choix)
- Vitello Tonnato
- Tomate mozzarella 'Buffala'
- Saumon fumé et sa garniture
Entrée chaude (Veuillez faire 1 choix)
- Scampis aux saveurs l'Indiennes
- Saint-Jacques à l'Ostendaise
Plat principal (Veuillez faire 1 choix)
- Cabillaud sauce Saffran, petits légumes et purée
- Navarin d'agneau et riz
- Poulet sauce à l'estragon, légumes de saison et pommes sautées
Dessert (Veuillez faire 1 choix)
- Choc'late Lovin Spoon cake
- Oréo Cookie pie
- Caramel Apple Granny
- New York Cheesecake
Allergènes : lait, arachide, moutarde, crustacés, fruits à coque, oeuf, gluten
Box menu pour enfants 15€/pers
Entrée (Veuillez faire 1 choix)
- Croquettes au fromages (2 pièces)
- Soupe de tomates aux boulettes
Plat principal
- Filet de poulet, compote de pommes et purée
Dessert
- Mousse au chocolat
Allergènes : lait, arachide, moutarde, fruits à coque, oeuf, gluten
Traiteur CDI
Tiendeschuurstraat 156
1910 Berg/Kampenhout
Btw: BE 0889.132.979
Tel: +32 477/803.152
Email: info@traiteurcdi.be
Opening Hours
Ouvert tous les jours
Uniquement sous réservation
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